家住香港湾仔的朱玉英都要采购制作盆菜的食材:生菜(“生财”)、蚝豉(“好事”)、慈姑(“添丁生子”)、萝卜菜头(取自谐音

2019-02-07 作者:黄金华   |   浏览(111)

  新华社北京2月3日电 题:纷歧样的“打开方法” 一样的暖和中国年——海峡两岸暨港澳地域喜迎新春佳节

  新华社记者

  中国夏历新年邻近,从大陆到台湾,从香港到澳门,随处洋溢着浓浓的年味。固然各地欢度春节的方法有所差别,但差异中却又蕴含着沟通的文化与情怀。

  纷歧样的年菜 一样的“古早味”

  对中国人而言,春节里最谨慎的一顿饭必然是除夕的大年夜饭,家人围炉团聚,表达对来年的优美祝愿。

  在港澳地域,象征着“蓬勃”“年年有余”的盆菜,是大年夜饭必不行少的吉利菜肴。盆菜食材富厚,把菜从盆中“捞起”也寓意新年风生水起。

  每年除夕,家住香港湾仔的朱玉英都要采购建造盆菜的食材:生菜(“生财”)、蚝豉(“功德”)、慈姑(“添丁生子”)、萝卜菜头(取自谐音“彩头”)。

  “香港人都爱吃盆菜,盆菜的建造进程也很幸福。”朱玉英说,一家人分好工,一边洗菜、切菜,一边有说有笑,其乐陶陶。

  邻近春节,澳门市民李先生专门陪着母亲购置盆菜食材。他一手拎着满满的购物袋,一手在摊位上纯熟地翻拣活虾。“我每年陪我妈来这里采买过年的盆菜食材,几十年从没中断。”他兴奋地说。

  在台湾,源自福建的“佛跳墙”一直高居台湾年菜外卖排行榜榜首。为抢过年围炉商机,浩瀚饭馆、食品业者城市推出各具特色的“佛跳墙”。“台湾公众过年选食材或送礼,最常见的是香菇、鲍鱼,都是好彩头。‘佛跳墙’内里有干贝、鲍鱼、香菇、米粉等,是过年必备。”台北迪化街商圈成长促进会理事长徐庆棋说。

  与港澳台地域年菜的“南边口”差异,各式面点是西北地域大年夜饭餐桌上的“要角”。

  在陕西省礼泉县袁家村,炸馓子、炸油糕、蒸甑糕,商家们经心筹备着过年的美食。

  55岁的杜教民在袁家村经商已有十个年初。从发面、扯面到过油锅,馓子建造的每个流程,他都十分用心考究。

  “已往日子太穷,每年只有二三斤油,吃不起油炸馓子,只有过年才会建造。”杜教民说,馓子被关中人看作是长命面,拜托着人们的优美愿望。

  纷歧样的特色勾当 一样的热闹年味

  逛年宵花市、赴寺庙走春、赏社火演出……独具特色且热闹不凡的各地年俗勾当是春节期间的一大看点。

  在港澳地域,逛年宵花市是一项传统迎新春勾当。香港人周玉英左手提着一盆蟹爪兰,右手握着一个黄色风车。“蟹爪兰寓意隆运当头、运转乾坤,风车象征枯木逢春、顺风顺水,耗费不到100港元就能买到心水好物。”她满足地说。

  澳门塔石广场年宵市场里,大型花灯和花艺展览早早部署在广场周围,赤色的挥春、利是封、中国结和造型各异的猪年玩偶挂满了摊档的货架,市民们携家出游,挑选喜欢的商品。

  在台湾,每逢过年,人们城市赴寺庙走春,祈求来年顺遂。本年台北市各大古刹春节期间也将勾当不绝,部门寺庙除夕夜通宵开放参拜,也有庙方筹谋花灯展,营造新春空气。

  台湾公众过年也喜欢采买花草。全台最大的花草年货大街台北花市为应对年节前夕采购需求,从1月31日破晓起持续108小时营业。

  在位于中部的河南省,逛传统庙会是人们春节必需布置的勾当。浚县的正月古庙会距今已有1600多年汗青,最初是人们祭奠神灵、祈求风调雨顺的朝拜勾当,后逐渐成为内地公众自娱自乐的风俗文化勾当。

  庙会上,高跷、秧歌、花船、竹马、龙灯、狮子、背阁、顶灯、钻火圈、武术、腰鼓……一个个社火演出队将纷纷亮出特长好戏,为人们带去祝福。

  纷歧样的“时尚” 一样的新春新意

  新年新气象,跟着时代成长和技能进步,各地同胞的春节糊口也有了不少新元素。

  在西北的宁夏,农夫盛向波一进腊月就忙着采购年货。与往年差异,本年他“赶了回时髦”:托村里的农村淘宝代购员网上下单,买了不少入口食品和酒水饮料,甚至包罗电视机这样的“大物件”。

  互联网经济的发达成长让迎春过年变得越发便利。朱仙镇木板年画、高密剪纸……多种代表中国传统年俗的非遗手工艺品在“线上”受到追捧,为不着边际的家庭增添了浓浓的喜气。

  在香港,“绿色新年”理念正悄然风行。本年春节,“绿色年宵”走进香港15个年宵花市,,使市民们感觉到了新的气象。“我们通过设立资源分享平台和完善接纳法子,向市民宣传惜物减废、物尽其用的信息。”特区当局情况局局长黄锦星说。